بنت آل شعثاء
02-May-2007, 05:19 AM
http://www.arabsys.net/pic/bsm/55.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)
وش رايكم يا أخواتي العزيزات كل وحده عندها أكله شعبيه تحطها
ومن ناحيتي بأبدأ
(1)_العريكه
تاخذين دقيق بالقدر اللي تبينه وتعجينينه بالماي
وتكون العجينه لاهي قاسيه ولاهي سايله يعني وسط
في ناس يحطو على الدقيق قليل زيت بس انا لا
وتخليها شوي يعني خمس دقايق اوعشر
وتحمي الفرن من فوق وتحت وتحطيها في صينيه
وتخليها لمن تشتد وتبين انها صارت ناجحه ومتماسكه
لكن لاتخليها تتقرمش عشان نقدر نعركها وممكن اذا تبي
نعرفي هيه زانت ولا لا تدخلي سكين وسطها اذاعلق فيها سايل
يعني لسى واذا شايفه الامور ماشيه خذيها وحطيها في صحن كبير
واعركيها( من عرك اذا فرك الشي فركا) لكن لازم تكون وهي حاره
ثمن تحطيها في طبق التقديم اوفي الحافضه مع صب مقدار كبيييير من
العسل في وسطها والسمن
(2)- الخبزه
خذي من عند ومك ولاجيرانك بقصه وهبي عليها دقيق
على حسب المقدار الي تبغينه وملحيها إنكان الدقيق ماهو مملح
وإعجنيها كمان على حسب الشده إذا تبغينها في الفرن شدي العجينه
وإذا تبغينها رقشه خففي العجينه وخليها الين تنتفش
ثم سويها طبعا تؤكل مع العسل والسمن والكشنه والسليط وسلامتكم
طبعاَ لغير الناطقين بالجنوبيه(السليط ) زيت السمسم
( البقصه) عجينه بس معجونه من زمان يعني بدل الخميره الفوريه
هيا شدو حيلكم http://www.arabsys.net/pic/bsm/56.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)
وش رايكم يا أخواتي العزيزات كل وحده عندها أكله شعبيه تحطها
ومن ناحيتي بأبدأ
(1)_العريكه
تاخذين دقيق بالقدر اللي تبينه وتعجينينه بالماي
وتكون العجينه لاهي قاسيه ولاهي سايله يعني وسط
في ناس يحطو على الدقيق قليل زيت بس انا لا
وتخليها شوي يعني خمس دقايق اوعشر
وتحمي الفرن من فوق وتحت وتحطيها في صينيه
وتخليها لمن تشتد وتبين انها صارت ناجحه ومتماسكه
لكن لاتخليها تتقرمش عشان نقدر نعركها وممكن اذا تبي
نعرفي هيه زانت ولا لا تدخلي سكين وسطها اذاعلق فيها سايل
يعني لسى واذا شايفه الامور ماشيه خذيها وحطيها في صحن كبير
واعركيها( من عرك اذا فرك الشي فركا) لكن لازم تكون وهي حاره
ثمن تحطيها في طبق التقديم اوفي الحافضه مع صب مقدار كبيييير من
العسل في وسطها والسمن
(2)- الخبزه
خذي من عند ومك ولاجيرانك بقصه وهبي عليها دقيق
على حسب المقدار الي تبغينه وملحيها إنكان الدقيق ماهو مملح
وإعجنيها كمان على حسب الشده إذا تبغينها في الفرن شدي العجينه
وإذا تبغينها رقشه خففي العجينه وخليها الين تنتفش
ثم سويها طبعا تؤكل مع العسل والسمن والكشنه والسليط وسلامتكم
طبعاَ لغير الناطقين بالجنوبيه(السليط ) زيت السمسم
( البقصه) عجينه بس معجونه من زمان يعني بدل الخميره الفوريه
هيا شدو حيلكم http://www.arabsys.net/pic/bsm/56.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)