الأرز الإيراني .... يم يم يم ...

[بنت النور]

المقادير ...

زبده
2 بصل
3 جزرات كبيرة
ملعقة طعام زنجبيل
2 فلفل حار
مكعب ماجي
ملح
زبيب
خمس ملاعق شبث مفروم
ملعقة طعام بهارات الكاري
3 سكر محروق(الي يجي مع الكريم كراميل)
صدور دجاج بدون عظم
قرفه + خولنجان+هيل+زعفران
توابل اندونيسيه (الملح الاندونيسي)


والطريقه:

اول شئ جيبي الصدور واسلقيها مع الخولنجان والقرفه والهيل
وكمان نقعي الزعفران في مويه بس مويه الكادي يم يم
والان
زبده وخذي منها ثلاث ارباعها وكشنيها
على النار ثم حطي البصل وتخليه يحمر شوي طبعا يكون مفروم



ثم الجزر المبشور والزبيب والشبث والفلفل والزنجبيل (المبشور طبعا)



ثم ضعي عليها بعد تقليبها ملعقة صغيره من الكاري و مكعب الماجي
والملح وقلبي و السكر المحروق (واضيفي شوي بهارات مشكله
من الي عندك)



وبالاخير ضعي موية الكادي
وتقلبين وتغطينها شوي

الان تخلص الصدور من السلق قطعيها



ثم اضيفيها فوق
الخلطه الي عملتيها
وقلبيها تمام واتركيها خمس دقائق وغطي القدر



الان تسلقي الرز بموية الدجاج وتضيفي التوابل الاندونيسيه
والربع المتبقي من الزبده



وتخلينه الين مايستوي طبعا
مع اضافه الملح المناسب



والان اقلبي الارز فوق الدجاج
ورشي الزعفران على الوجه




وخليه شوي كم دقيقه

وقبل التقديم طبعا اخلطي الطبقات الاولى بالزعفران
ثم اغرفيها في طبق التقديم وبعدين توصلين لقاع القدر
وهنا خذي خلطة الدجاج وحطيها فوقه

وسلامتكم ...

[بنت آل شعثاء]

http://www.up-00.com/uploads/uVE75777.gif (http://www.up-00.com/)

[السراجه]

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/w3d99964.gif (http://www.arb-up.com/)

[بنت النور]

http://www.up-00.com/uploads/uVE75777.gif (http://www.up-00.com/)

الله يسلمك

أسعدني تواجدك ...

[بنت النور]

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/w3d99964.gif (http://www.arb-up.com/)

الله يسلمك

مرورك أسعدني ,.,,

[كيان]

الله عليك يابنت النور شكلها مشهيه

بس بسالك وشهو الملح الاندونيسي

[بنت النور]

QUOTE=كيان;33483]الله عليك يابنت النور شكلها مشهيه

بس بسالك وشهو الملح الاندونيسي[/QUOTE]

بصراح ماسويت ها الأكله...

والملح الإندنوسي أتوقع بتحصلينه في بنده

جربي و أدينا خبر...