قسم المعجنات/ لاتبخلو علينا بطبخاتكم

[بنت آل شعثاء]

السلام عليكم ..

بصراحه اعجبتني هاذي الطريقه وحبيت انقلها لكم
اول خطوه تجيبين الصامولي العادي انا كان طويل شوي قصيتهم لاربع اقسام زي منتو شايفين هنا

http://sedty.com/up_ar/files/d2g1mgti3onwmugtumm0.jpg

وبعد كذا تفرغينها بس القاعده تخلينها وتصفينها في صينيه تدخل الفرن
زي كذاhttp://sedty.com/up_ar/files/2zkniduln3czzoztocdn.jpg

والحين تحشينهابهالحشوه:
3 قطع من صدور الدجاج
الصامولي كان اربع حبات بس مقسمه لاربع
جزره متوسطه
بصله متوسطه ملعقتين مايونيز
فنجال شاي كريمة خفق
تحمسين البصل دقيقتين ومباشره حطي الدجاج المسلوق المنتف
واحمسيهم شوي وحطي الجزر واحمسيهم دقيقتين يادوب وحطي نص ماجي وبهاراتك المفضله
والحين حطي الكريمه وحركيهم وغطيهم 5 د ق
وطفي وحطيها في باديه واضيفيلها ملعقتين مايونيز
وراح تطلع بهالشكل: http://sedty.com/up_ar/files/0mzyyzwmnuw02ene2mzm.jpg
والحين تحشين الكاسات الين تخلص الحشوه
وتحطين فوق كل وحده جبنه موزاريلا
(وممكن لو حبيتي نكهه أغنى تحطين كرافت شيدر)
وتصير بهالشكل:
http://sedty.com/up_ar/files/tzo4oi1d0zxanamzm5qt.jpg
والحين تحشين الكاسات الين تخلص الحشوه
وتحطين فوق كل وحده جبنه موزاريلا
(وممكن لو حبيتي نكهه أغنى تحطين كرافت شيدر)
وتصير بهالشكل:
http://sedty.com/up_ar/files/tzo4oi1d0zxanamzm5qt.jpg
والحين تدخلينها بالفرن يكون حار وتخلينها الين تذوب الجبنه بس مو اكثر
(التحمير مو مطلوب)
وتطلعلك بهالشكل
وطعمها بالمره طعم وسريعه ترى
وشكلها امور...
وبالعاااااااااااااااااااافيه
http://sedty.com/up_ar/files/yymykmtyz53ycgm5znqd.jpg

[اخت رجال]

:) مشكورة عيوني شكلها مره مشهي
انا دائما اسوي عجينه فطاير تضبط معي مره وتخرب الف مره
الين طحت في هدي العجينه في احدى المنتديات ماقول غير الله يجزاها الجنه صاحبتها
اولا سريعه ماتنخمر الا10دقائق واقل
ثانيا قطنه هشه خياااااااااااال
ثالثا لكل انواع المعجنات
رابعا كل من داقها سالني عنها
وهي كالتالي:
3م حليب بودره
2م سكر
2م خميرة فورية
نص فنجان قهوه زيت
وتحطي عليها كوب ونص مويه دافيه وحركيها بالمضرب لين تحزنين عليها
وبعدها اضيفي الدقيق لين تتماسك وبالليونة اللي تبغيها ادا لبيتزا او كروسون او غيره وشيليها واخبطيبها اكثر من مره تروا السر في الخبطه
وغطي عليها 10 دقايق بالكثير الا هي منتفشه
وسلامتكم جربوها وراح تدعولي

[بنت آل شعثاء]

إذا كانو أطفالك يحبوا أكل المطاعم
والوجبات السريعة
راح تعجبهم هالأكلة على ضمانتي
المقادير:
خبز صامولي
صدور دجاج مقطع مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
بصل مقطع قطع صغيره
قليل من الثوم المفروم حسب الرغبة
ملح - فلفل - بهار-نصف مكعب ماجي
صوص المحار
خردل - مايونيز
خس مقطع
جبن شيدر مبشور



الطريقة:
نصع في مقلاة عميقة قليل من الزيت
ونحمر به البصل والثوم
نقوم بقلي مكعبات الدجاج بزيت عميق
حتى يصفر لونه
ثم نصفيه من الزيت ونضيفه إلى البصل والثوم
ثم نضيف الفلفل الرومي
ثم الملح والماجي والفلفل والبهارات مع التقليب المستمر
وأخيرا نضيف صوص المحار مقدار نصف فنجال
نتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين

لتجهيز السندوتشات نخلط مقدار من المايونيز مع مقدار من الخردل
وندهن بة السندوتشات
ثم نحشيها بالخليط السابق
ونزينها بالخس وجبن الشيدر المبشور
يمكنك تقديمها مع المشروب والبطاطس المقلية كوجة عشاء



من جد أكلة جدا رائعة للكبار والصغار





يعطيك العافيه حبيبتي على تفاعلك بارك الله فيك

[منكم واليكم]

تسلمين يابنت آل شعثاء طريقه رائعه..

لا تفوتكم طريقه اخت رجال انا مجربتها مرررررررره حلوه زي القطن.

[بنت آل شعثاء]

هلحين نفسي اعرف منكم وإليكم
ذكر ولاانثى
شكرا على الردود

[اخت رجال]

حبيبتي بنت ال شعثاء
بما انها في منتدى نسائي فاتوقع انها فيميل
لان مافيه اي رجل يتجرا يدخل بيننا

[بنت آل شعثاء]

والله ما ادري
يمكن كلامك صح بس الاسم غامض
قلبنا ماسنجر

[اخت رجال]

وانت الصادقه
ياخبر اليوم بفلوس بكره يبئ ببلاش

[*صبا*]

صبايا في خبز قريت طريقته في منتدى وجربته بالمره لذيذ
خصوصا مع الدجاج الكشميري
وهاذي طريقته |

المقادير: 1 كوب دقيق أبيض، 2 كوب دقيق قمح، ½ ملعقة كبيرة خميرة، ½ ملعقة كبيرة ملح، 1 كوب ماء.

طريقة الاعداد: تعجن جميع المقادير مع بعضها حتى تتماسك، ثم تكور على هيئة كور وتترك حتى تتخمر.

تفرد كل وحدة من وحدات العجينة باليد مع رشها بدقيق القمح، ثم تقلب بين اليدين حتى ترق ويكبر حجمها.

توضع العجينة على مخدة وترقق أكثر حتى يزداد حجمها أكثر، ثم توضع على الصاج وهو ساخن، ويترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات ويميل لون الخبز إلى اللون الذهبي.

طبعا أنا ماعندي مخده
بس عندي صاج الخبز إلي يجي مسطح


سلامي

[بنت آل شعثاء]

المقادير[/color]:4كاسات طحين+نص كاس حليب بودره +نص كاس زيت+ملعقه صغيره بيكنج بودر +ملعقه كبيره خميره+ ذرة ملح+ فنجان سكر +كاس]الطريقه ونص ماء دافئ


تعجن المقادير جيدا وكل مازاد العجن كل ماطلعت العجينه طريه وهشه تترك العجينه تترتاح لمدة نص ساعة وطبعا تكون مغطاه بعدها احشيها بأي حشوة انتي تبينها وتقدري تعملي بالعجينه اي اختراع انتي تبينه تبين بيتزا او خلية النحل او السينبون او اي شي يخطر على بالك انتي وشطارتك

انا عملت فيها بيتزا وهذا صورتها


http://www.arb-up.com/get-5-2007-p24jvijd.jpg (http://www.arb-up.com)

[السراجه]

الله يعطيكم العافيه جمييييييييييييييييييعا
شهيتوني بس اخاف من الوزن الثقيل
تحياتي

[السراجه]

شكرا لكم جميييييييييييعا
شهيتوني وانا اخاف من الوزن الزياده
تحياتي

[بنت آل شعثاء]

http://www.arabsys.net/pic/arbwelocm/182.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)
شكراً لمروركم